Nutrição é coisa séria, e nosso corpo precisa de nutrientes para funcionar, se a nossa demanda metabólica não for atendida e a ingestão de nutrientes não for adequada, nosso corpo pode perder funções vitais e isso pode causar um grande dano a nossa saúde.

Um jovem britânico de 17 anos ficou cego por alimentação à base de batata-frita. Ele se alimentava de somente batata frita, Pringles e pão branco, algumas vezes fatias de presunto e salsicha. O dano irreparável foi causado pelos déficits sérios de vitaminas. Os danos no nervo ótico foram causados pela ausência de nutrientes.

“ A dieta dele era basicamente uma porção diária de batata frita de uma lanchonete de Fish ans Chips (peixe frito com batata frita, prato típico do Reino Unido). Ele também costumava lanchar batatas (ultra processadas) – Pringles – , às vezes pedaços de pão branco e, de vez em quando, fatias de presunto. Nadas de frutas, verduras ou legumes”.

Palavras da médica Denize Atan, que ficou responsável pelo Jovem no hospital.Talvez, uma das coisas mais interessantes, é que ele estava não abaixo nem acima do peso indicado para a idade e altura, mas estava gravemente desnutrido. Sim, uma pessoa pode comer muito e ser desnutrida. Isso ocorre quando são ingeridos apenas alimentos pobres em vitaminas e minerais.

Esse é apenas um exemplo do que o não consumo correto de vitaminas e minerais pode causar no nosso corpo. O jovem inclusive havia perdido minerais ósseos, o que impressiona devido à sua idade. As necessidades vitamínicas do corpo humano são dificilmente supridas com base em uma alimentação saudável. Em uma alimentação super restrita isso se torna impossível e leva no longo prazo à complicações de saúde mais severas. Um bom multi-vitamínico é um ótimo aliado, porém é importante lembrar que apensar de muito importante, não substitui uma alimentação saudável.